基礎

― 強い店長は、“忙しく動く人”ではなく、“目的地を示せる人”である ―「うちの店長、すごく頑張っているんです」飲食店経営者の方から、よく聞く言葉です。「誰よりも早く出勤する」「現場にも立つ」「スタッフ対応もしている」「責任感もある」素晴ら...

― 強い店長は、“今日を回す人”ではなく、“未来を示す人”である ―「店長にはもっと主体的に動いてほしい」飲食店経営者の方と話していると、よく聞く言葉です。「言われたことはやる」「現場はしっかり回している」「責任感もある」それなのに、なぜか...