店長成長コーチング

店長が数字を見る目的は報告ではなく店舗改善。売上・客数・客単価などを計測し、原因分析から具体的な行動につなげる方法を解説。多店舗展開の飲食店で、経営者視点を持ち自ら店舗を動かす店長を育てるポイントも紹介します。