供給

― 強い店長は、“商品を提供する人”ではなく、“顧客価値を届け切る人”である ―「いい商品を作っているのに、なぜか評価されない」飲食店経営者や店長と話していると、よく聞く悩みです。味には自信がある。サービスも悪くない。スタッフも頑張っている...