店長成長コーチング

店長に必要な成長志向とは、未来に目を向け、従業員とともに成長する姿勢です。職務拡大と職務充実による成長機会のつくり方や、成長を実感できない従業員の離職リスクを解説。飲食店の人材育成やスタッフ定着につながる具体的な取り組みを紹介します。

店長の目標設定とSMARTゴールの活用方法を解説。目標がないまま営業を続けると、課題や改善行動が生まれにくくなります。具体的な目標の立て方、日々の行動への落とし込み方、従業員一人ひとりの目標設定と振り返りを通じて、店舗の成長につなげる実践的な方法を紹介します。

店長の責任と権限のバランスを見直し、主体的に動ける店舗づくりを目指しませんか？責任を果たすために必要な権限の考え方や、店長自身が役割を理解する方法、権限不足を改善提案につなげるポイントを解説。飲食店の経営者・店長に役立つ実践的な内容です。

店長の主体性を育てる考え方を解説。スタッフへの非難や言い訳、現実逃避に気づいたときこそ成長のチャンスです。「〜だからできない」を「どうすればできる？」に変える習慣や、相手を理解するための話の聞き方を紹介。飲食店の店長育成に役立つ実践的なヒントをお届けします。

飲食店の店長に必要な役割認識とマインドセットを解説。会社が店長に求める結果を理解し、自分が一番のプレイヤーでなければならないという価値観から抜け出す方法を紹介します。スタッフに仕事を任せ、店舗全体で成果を生み出す考え方や、店長という役割を自分の成長や理想の人生につなげるための実践ポイントもお伝えします。

飲食店の店長に必要な上司とのコミュニケーション方法を解説。上司のミッションを理解し、共通のゴールに向かって協力するための考え方や実践方法を紹介します。上司と意見が食い違ったときの伝え方、現場の状況を踏まえた提案の仕方、主体的に行動するためのポイントを学び、店舗と本部の連携や店舗運営の改善につなげましょう。

飲食店のチーム作りと店長のマネジメント方法を解説。共通目標の設定、組織図の作成、役割と責任の明確化、KPIによる数値管理など、スタッフが同じ方向を向いて主体的に動くチームを作る4つの基本を紹介します。店長に業務が集中する状況を改善し、スタッフの育成と店舗成果の向上につなげる実践方法がわかります。

DISC診断で行動特性を理解し、職場のコミュニケーション改善や人材育成、チームづくりに活かす方法を解説。D・I・S・Cの4タイプの特徴や、それぞれの強み、導入するメリットを紹介します。上司と部下のすれ違いや指導方法、チーム内の連携不足に悩む方に向けて、診断の提供プロセスや費用、研修への活用方法も説明します。

飲食店のチーム作りに必要なルールの一貫性とリーダーシップを解説。スタッフが共通の方向性を理解し、協力して成果を出す店舗をつくる方法を紹介します。仕事ができてもルールを守らないスタッフへの対応や、公平な指導、店長自身が実践すべき行動を具体的に解説。スタッフの主体性を育て、継続的に成長できる店舗づくりを目指します。

飲食店の店長に向けて、スタッフの成長を引き出す1on1・面談の進め方を解説。面談スクリプトの準備から、計画の進捗、今期の成果、課題の確認、コーチングによる解決策の検討、計画修正まで、実践的な5つのステップを紹介します。説教にならないフィードバックや、スタッフが自ら考えて行動するための質問例、多店舗企業で面談の質をそろえる方法も解説します。