アクションプラン 改善文化がない飲食店に必要な「まずやってみる」習慣
飲食店の改善文化を作るには、改善が必要なことをすべて出し、分類・優先順位・具体策の順に整理することが重要です。やれそうなことから始めることで、リスクテイクの習慣と改善の目利きを育てる方法を解説します。
リスクテイクの後押し
アクションプラン 
リスクテイクの後押し リーダーが育たない飲食店に足りない「任せる仕組み」
飲食店でリーダーが育たない原因は、権限移譲不足かもしれません。責任と権限をセットで渡し、失敗を予定・予算に入れながらリーダーが自ら判断し成長できる仕組みづくりを解説します。
リスクテイクの後押し 店長育成の本質は「失敗を減らすこと」ではなく「挑戦できる組織を作ること」にある
― リスクテイクの後押しが人材と組織を成長させる ―店長育成について話をしていると、「スタッフが言われたことしかやらない」「改善提案が出てこない」「自分で考えて動いてほしい」という悩みをよく耳にします。しかし、その一方で現場を見てみると、提...