中小飲食業向け 経営支援セミナー

問題解決力を身につける

お店では日常、様々な問題が起きます。当然、オーナーであるあなたは、その対処をすることになります。しかし、うまくいかないこともあったと思います。長年、気にはなっているけれど、改善できていない問題もあるのでは?それをひとつずつ、しかも効果的に改善する方法があります。
それは・・・

私たちのセミナーでは、集客・人事・財務・商品などについて、お店の経営力向上のための基礎的な考え方をお伝えしています。皆さんが欲しいと思っているのが、それぞれの課題を解決するための具体的なテクニックだとしたら、それはお伝えしていません。それは、どうしてか?

具体的なテクニックとは、事例です。
ですが、事例のお店とあなたのお店は全く同じお店ではありませんよね?お客様も、立地も、従業員も、料理も、サービスも。事例を自分のお店に合うように多少アレンジして持ち帰ってもらっても、うまくいかなくなると「うちのお店には合わなかった」と言ってすぐやめてしまったり、たまたまうまくいったとしても、だらだら惰性で継続して、うまくいかなくなってきたときにまた次の事例を探す旅に出るのではないでしょうか?

ここからが重要です。

私たちのセミナーには大きな2つの特徴があります。

1.テーマを絞ってお店ですぐ使えるセミナー内容
2.参加者同士でワーク&ディスカッションができる

テーマを絞ってお店ですぐ使えるセミナー内容

直近で予定されているテーマをご覧ください。

セミナーテーマ開催月
【集客】A看板・チラシで新規顧客集客セミナー&ワーク11月~12月
【財務】まだやってないの?当たり前の経費削減セミナー12月~1月
【人事】採用は計画的に!採用プランニングと店舗での準備(予定)1月~2月
【商品】ポイントは3つ!売れるメニューの作り方セミナー(予定)2月~3月
【人事】飲食店経営者のマインド養成講座&ワーク(予定)3月~4月
【集客】効果的なクーポン割引の使い方は心理学!セミナー(予定)4月~5月

セミナーテーマは、店舗ですぐ使えることを重点に置いて、かなり絞り込んだ内容になっています。セミナーで知識を仕入れても、それを使えなければ知識があってもなくても同じ!
だからこそ、すぐに使える形にして持ち帰ってもらえるような内容にしているのです。

参加者同士でワーク&ディスカッションができる

何より特徴的なのは、前半でレクチャーするガイドラインを使って、後半は実際にお店で使うための具体的なプランに落とし込む、ワーク&ディスカッションの時間があることです。

もちろん、ワークの効果を最大化するために私たちがワークの進行や、脱線しそうなディスカッションの軌道修正をしながら行います。

ここで得てほしいもの、得られるであろうものは以下の通りです。

1.具体的なプラン
2.プランを導くための話し合いの方法
3.同業の方の自分とは違う目線
4.目標達成を応援し合う仲間
5.作成したプランへのコミットメント

中小飲食業・個人の飲食店にとって同業者は、良き競争相手であり、仲間であり、アドバイザーになります。かといって、お互いの顧客を奪い合うことはほとんどありません

それはなぜか?

皆さんがそれぞれ、お店を始めた理由も、コンセプトも、地域も、商品も同じではないからです。

同時に、店舗内で社員や従業員と話し合う手法についても、少しずつ学んでみませんか?

同じテーマで悩んでいた経営者同士が、同じテーマを学び、ディスカッションし目標達成を応援し合えるのが、私たちのセミナーの一番のメリットです!

講師

菊池 研太

株式会社ミルラボ 代表取締役
経済産業大臣登録 中小企業診断士
ショップコンサルタント

・大手外食チェーンでマネージャーを10年経験
・店舗立直し、従業員(マネージャ候補)育成、労務改善などに実績

・飲食業、小売業専門の中小企業診断士
・年間100件を超える相談実績

・経営、マネジメントの経験・知識をもとに、経営者向けワークショップ・セミナーなどを開催

・現場の経験と体系的な知識により、店舗の現実やオーナーの想いに沿った経営改善を得意とする

略歴

1979年生まれ、岩手県出身。
高卒で外食チェーンのアルバイトに入り、その後正社員、マネジャーに。
月200時間を超える残業が当たり前の店、従業員が全く足りていない店、売上不振の店などを次々と立直した。
2008年 退職し外食産業を顧客に持つIT企業へ転職
2011年 中小企業診断士を取得。現場マネジャーだったころに、中小企業診断士の知識があればもっと楽に経営できていただろうことを実感し、経験と知識を活かしコンサルタントを目指す。
 5年の準備期間を経て・・・
2017年 11月 株式会社ミルラボ設立、中小飲食店・小売店を中心にサポートを開始

経営支援セミナー開催要項

日時・内容

(満席)11月29日(金)13:30~15:30 池袋【集客】A看板・チラシで新規集客ワーク&セミナー
12月13日(金)13:30~15:30岩本町【集客】A看板・チラシで新規集客ワーク&セミナー
12月18日(水)13:30~15:30神田【集客】A看板・チラシで新規集客ワーク&セミナー
12月予定【財務】 まだやってないの?当たり前の経費削減セミナー

会場

各日程の詳細をご確認ください。各日程に記載している地域は最寄り駅名となります。

定員

各日程8名限定

料金

5,000円

詳細&申込み

ぜひ一度ワーク&セミナーへお越しください!
あなたにお会いできることを楽しみにしています。

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