メニュー 売るためにメニューを絞る考え方と手順を教えます! 近年は提供するメニューをかなり絞って成功しているお店が増えてきています。特に小規模のお店ではメニューを絞らないと効率よく売ることができず、苦戦を強いられます。メニューの幅が比較的広い、居酒屋、レストランは先日の「2019年飲食店の倒産、過去最多へ」でも書いた通り倒産数も多い傾向です。 2019.12.21 メニュー
メニュー 売れるメニューの開発5つのポイント 売れるメニュー開発は、飲食店にとっての商品の根幹です。でも、本当に馬鹿みたいに売れるメニューはそうそう出来上がるものではありません。メニュー開発には、5つのポイントがあり、それを満たせないメニューはこんな悩みを抱えることになります。 2019.12.13 メニュー