2020-01

ミルラボの視点

アップグレードを続ける老舗【中華そば 共楽 – 銀座一丁目】

ワンタンメン 大盛 ビル改装の関係で3年ほど閉店し、去年5月に再開した銀座の有名ラーメン店 3年閉店している間に、3代目になる息子さんが他店で修業し、麺やワンタンをアップグレード。 ベースとなるスープなどは味を守...
集客

集客に困っているお店は看板をチェックせよ!

集客に困っているお店が自店の看板をチェックするポイントです。
集客

2020年の飲食業に大きなインパクトを与えるイベント!

改めまして、新年あけましておめでとうございます。2020年は誰もが知っているイベントが首都圏を中心に実施されます。自分は首都圏じゃないから、あまり関係ないと思っていたら、ちょっと注意が必要です。
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